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我市“十大特色菜”“十道特色小吃”评选结束

来源：玉林日报发布时间：2004-08-24 21:18 点击量：

     8月21日至22日，经过两天时间的紧张角逐，我市“十大特色菜”“十道特色小吃”评选活动结束，在全部报名参评的77种特色菜和33道特色小吃中，已初步排出名次，其中农家酿鲮鱼、陆川鸿运金猪、博榄空心菜等30种特色菜入围“十大特色菜”，肉蛋、牛巴、密汁蕃薯等20道特色小吃入围“十道特色小吃”，大会组委会将根据入围名单评出“十大特色菜”、“十道特色小吃”。

    在两天的评选活动中，各参赛单位和个人都使出浑身解数，通过蒸、炸、煮、烙、煎、烤、烧、炒、腌等诸多技法，制作出色、香、味、形、质俱佳的菜点参评，评委们从口味、质地、造型、色泽、营养卫生等方面评选出具有玉林地域性、民俗特色和创新特色的菜品以及风味独特、调味与众不同的特色小吃。

    这次“双十”评选活动得到国内知名企业金龙鱼食用油销售管理公司嘉里粮油商务拓展(深圳0)有限公司和玉林总代理新友商贸有限公司、中山华帝燃具的大力赞助。

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