化学为了更好的生活而产生的，化学来源于生活，更高于生话。12月1日，博雅大讲坛总第三百三十七讲之生活中的化学于我校东校区学术报告厅开讲。

化学与食品科学学院副教授杜琨担任本次讲座的主讲人，我校2018级部分学生到场聆听讲座。

讲座上，杜琨老师以微波技术作为切入点来引出本次讲座的内容，为在场学生讲解了微波炉的工作原理、性能以及要注意的事项。她特别强调塑料袋不要放入微波炉。随后，她从地沟油、十大不健康食品、十大健康食品、癌症四个方面阐述基本化学食品安全知识。她详细讲解了常见的食品类型、地沟油的来源、概念以及危害，并为在场学生介绍了十大不健康食品，其中包括油炸食品、腌制类食品等，同时为在场学生展示了蛋白质的三级结构以及癌症的形成和危害。最后，她以癌症对人体危害示意图作为本次讲座的结束，希望在场学生能够学习到更多的化学知识，远离手机，切勿多吃生蚝与生鱼片，同时希望在场学生能够平衡膳食平衡，健康生活。

本次讲座有利于学生们了解生活中重要的食品安全知识，加深学生们对化学的了解与认识，同时有利于学生们认识到生活中化学的重要性，警示学生们要重视对化学基础知识的了解与认识。