9月19日晚，博雅大讲坛第二百九十二讲《休闲食品与选择》在我校东校区教师教育能力发展中心青年教师论坛开讲。
此次讲座由化学与食品科学学院副院长陈渊教授主讲，我校2016级部分学生到场聆听讲座。
讲座上，陈渊围绕休闲食品的概述、食品添加剂概述、正确选择休闲食品三大方面来进行阐述，并深入讲解休闲食品的分类、行业现状、休闲食品行业发展趋势、我国休闲食品的发展方向、现代高新技术在休闲食品中的应用、现代休闲食品的营养问题六个方面。期间，她就如何正确选择酸奶、果汁、饼干等休闲食品，为在座学生详细说明了它们的营养价值及危害，以此使学生认识到正确选择休闲食品的重要性。陈渊指出，对于食品添加剂，只要不食用过多，都不会有危害，但同时也要注意不法商贩为了盈利，超标使用食品添加剂，希望学生在购买食品时要注意观察标签上有没有合格标志，时刻把食品安全摆在第一位。
据悉，此次讲座让学生对食品添加剂与食品安全有了更深入的了解，也让学生深刻认识到了食品安全对于每个人自身健康的重要性，并懂得如何更好的选择和搭配休闲食品。
